“不一定，要看卤什么，再体增减。”

李逸解释：“这些香辛料的作用都不一样，而且去腥、增香只是比较笼统的说法，再往还可以细分。

比如刚刚这几料是去血腥的，但这几，红蔻，白蔻，山楂，桃，都是去土腥味的。

而增香也分为本体香和回味。

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