锅后几秒钟之内，就得起锅，不然就老了，失去了脆的。

但也是因为百叶丝切得纤细，它在炒制的时候，会很容易缠在一起。

一旦缠成团，那就会导致受不均，内的百叶丝还没熟，外层的百叶丝就已经熟透了。”

说着，李逸就将盛放着百叶丝的碗拉到了面前，抓起了码放成一层层的百叶丝，示意他们仔细观察，一边解释：“要想百叶丝不缠在一起，就

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