“茶的蒸压火候不得有一丝虎。蒸太生则芽，会使茶清而味烈；过熟则芽烂，会使茶赤而不胶。压久了会导致香竭味薄，若压得不够又会令暗味涩。洗芽的皿要绝对洁净，蒸压好后需细细焙火。若涤濯不，饮时品些微砂土，自不免大煞风景；若焙火之过熟，则茶文理燥赤，Loading...

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