第七章

还不到午时便已经开始准备，三杯清混合大约四百克左右的面粉。搓揉时尽量用力，待面团成型时放置于案板。韭菜摘来但不沾清，不管上面的泥土，放到一边备用。一开始浸泡在清的猪快已经褪去血和污沫，拿来放在滤盆中晾干。

暂

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