所谓的“焅”，大抵就是用生姜、老、豉油、蚝油调成的一类焅，大火烧沸后转小火慢慢、再慢慢地熬住材，直到发焅焅的声音。

这样焅来的东西，十二分地入味。细细焅来的东西往往也需要细细咀嚼品尝。

显然这菜对于方初她俩来说是极新

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