胡不归一(1 / 2)

山间集 姬郁卿 2169 字 2023-05-11

白藏尽,元英至。农秧后,便是山刮罗野菜的好时候。伍橘白随他外祖母,都喜欢吃蕨菜,采摘的最好都是未开的蕨菜。

(白藏:秋季的别称;元英:冬季的别称)

直接用的蕨菜先掸上炉灰,用浸泡一晚即可去除苦涩的滋味,嚼在嘴里便脆生生地。而腌制的蕨菜繁杂一些,需要毫不吝啬地放大量的盐,放置

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